Dal 29 settembre al 6 ottobre, 10° edizione di “Una città da gustare. L’ospitalità evoluta, cibo, libri, ristorazione e tecnologia”.
Ne abbiamo parlato con Alfredo Antonaros, componente del comitato scientifico della manifestazione e con Raffaele Papi, delegato Ais (associazione italiana sommelier) e vicepresidente Ais Regione Marche.
Al centro di questa edizione, il miele, i formaggi con incontri e degustazioni alla Memo. Giovedì primo ottobre nella sala della Fondazione Carifano, un appuntamento speciale intitolato 1986-2026 il rinascimento del vino.
Il 1986 fu l’anno terribile dello scandalo del metanolo che causò morti ed enormi danni commerciali, ma portò a controlli molto più intensi e a garanzie di sicurezza segnando appunto il rinascimento del vino italiano.
