“La Sagra Polentara di San Costanzo è un collante per la comunità”: lo ribadisce con orgoglio la presidente della Pro Loco, Gabriella Uguccioni. Insieme a lei e alla vicepresidente Sara Scarponi, abbiamo ripercorso la storia straordinaria della sagra polentara più antica d’Italia, giunta quest’anno alla sua 219ª edizione.
Un evento che non si ferma mai e che raddoppia la sua offerta per i visitatori:
- L’appuntamento invernale: Il cuore della tradizione, con la grande festa di marzo.
- L’edizione estiva: Due giorni di convivialità sotto le stelle.
Tradizione e Innovazione
La forza di questa sagra risiede nella capacità di rinnovarsi. Tra i punti chiave emersi durante l’incontro:
- Il Marchio Depositato: Un passo fondamentale per tutelare l’autenticità e l’unicità della sagra a livello nazionale.
- Il coinvolgimento dei giovani: Una nuova linfa che garantisce il passaggio generazionale e la vitalità dell’associazione.
- La Ricetta Segreta: Il sapere dei maestri polentari che si tramanda intatto, rendendo ogni piatto un pezzo di storia.
Domenica 15 Marzo: Il Programma
Tutto è pronto per la grande festa di domenica 15 marzo. Una giornata dedicata ai sapori del territorio, con il borgo di San Costanzo pronto ad accogliere migliaia di appassionati tra musica, mercatini e, naturalmente, la distribuzione della celebre polenta.
